Seit Mai 2010 unterstütze ich die Initiative für gesunde Pflanzenkraft bei ihrer Aufklärungsarbeit über die Bedeutung der lebenswichtigen, sogenannten essentiellen Fettsäuren – aus gutem Grund!

Als Mutter und Familienmensch liegt mir eine gesunde und ausgewogene Ernährung natürlich per se sehr am Herzen. Und aus meiner aktiven Zeit im Schwimmsport, während der ich sehr auf meine Ernährung achten musste, habe ich auch entsprechende Hintergrundkenntnisse. Mir fällt aber auch auf, dass rund um das Thema Ernährung insgesamt sehr viele unterschiedliche Informationen im Umlauf sind und es nicht immer leicht ist, hier den Überblick zu behalten und sich für die richtigen Lebensmittel zu entscheiden.

Speziell beim Thema Fett herrscht viel Unsicherheit. Viele denken ja, dass Fett fett macht und generell schlecht ist. Fakt ist aber, dass wir Fett brauchen, um gesund und aktiv zu bleiben. Aber Fett ist eben nicht gleich Fett. Hier kommt es neben der Menge, die wir täglich essen, insbesondere auf die Qualität an. Konkret heißt das: Auf den Teller gehören weniger gesättigte, also tierische Fettsäuren wie sie überwiegend in Fleisch- und Wurstwaren sowie in Milchprodukten enthalten sind, dafür aber mehr Lebensmittel, die einen hohen Anteil an lebenswichtigen, essentiellen Fettsäuren haben. Mit kleinen Tricks wie der „3-am-Tag“-Regel gelingt dies auch im Alltag ganz leicht. Machen Sie es doch einfach mal nach!