Interview mit Franziska van Almsick

Wie auch Sie Ihren täglichen Speiseplan fettbewusster gestalten können, zeigt die Botschafterin der Initiative für gesunde Pflanzenkraft anhand vieler alltagstauglicher Beispiele und kleinen Tricks wie der „3-am-Tag“-Regel.

Wieso machen Sie sich ausgerechnet für Fett stark?
Franziska van Almsick:
Ich sehe hier wirklich Aufklärungsbedarf. Viele denken ja, dass Fett fett macht und generell schlecht ist. Fakt ist aber, dass wir Fett brauchen, um gesund und aktiv zu bleiben. Aber Fett ist eben nicht gleich Fett. Wichtig ist, dass wir bei unserer Ernährung verstärkt auf die ‚guten‘, hochwertigen pflanzlichen Fette setzen. Speziell die sogenannten essentiellen Fettsäuren, die unter anderem auch in Margarine und anderen pflanzlichen Streichfetten stecken, erfüllen lebensnot-wendige Funktionen im Körper und gehören daher verstärkt auf den Speiseplan.
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